酷暑のドイツと近況もろもろ

今年の日本の猛暑は酷暑で私の実家がある京都は40度に到達…
湿度も加勢し更に亜熱帯化しております。

今年のドイツも猛暑です。湿度が無い事だけが救いですが暑い物は暑い。
朝晩は20度前後まで下がる為、比較的過ごしやすいですが扇風機は必要です。
エアコンを付けている家は殆ど無いので室外機による更なる気温の上昇はまぬがれているのではないかと思います。

さて、出張続きでしたがクライアント先や派遣している通訳達も長い夏季休暇に入った為小休止。
只今事務所がある建物全体的に工事をしており、内部の階段や玄関ドアを総改築したり部屋を改築したりと凄まじい工事現場と化しています。
倉庫や部屋も増設するので一気にやってしまう為にお店出ししようと溜めている品も厳重に梱包されたまま手つかず。
シルバー物や真鍮物は磨きをかけ直しです。このメタル類は生き物と同じでケアが必要。
どうなる事やら…

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そんな中、プライベートでの生活のちょっとした諸々を。
ようやく家で落ち着ける時間が取れたので、不在中に枯れてしまった植物などを泣く泣く処分したりと大忙しでした。

室温の上昇と水分の枯渇にも耐えたミントの苗を分けて育てた物もわさわさと育ってくれていたので、ばっさりと伐採。
親株は太いランナーが出ていたので、涼しくなったら大きなプランターに植え替える予定。

伐採した枝葉は暑さ凌ぎにフレッシュミントティーを作る事に。
沢山採れた葉は分けて乾燥ハーブを作る為に麻紐で結わえ干しました。

 

写真には撮っていませんが、親株からもばっさばっさと元気な枝葉を伐採したのでこの後更に大量にミントティーを沸かしました。

 

やっぱりフレッシュな物を炊きだすと美味しいです。
ホットでもアイスでもどちらでも美味しく濃厚なミントの味が爽やかです。

 

ミントの束を干して3日後。既にシワッシワの束。
LEDライトが余っていたので、以前ストームで折れて落ちた庭の白樺の木の枝で作った吊るす物(なんて呼ぶのでしょうね)にぐりぐりと巻きつけてみました。
何となくクリスマスの気分。

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お店出ししようとしていた可愛らしいポコっとした陶器のビアジョッキが粉々に割れていました。
ショックが大き過ぎました。写真を撮ったのですが、見るのも悲しく消去。
捨てようかと思いましたが、何とか陶器修復用のパテと接着剤を駆使して2日かけて修復。
売り物にはできないけれど、飾るくらいならいけるくらいまでに修復出来ました。

自分専用の洗面所のコットン入れが無かったな…と思い立ち蓋もついているので丁度いいと思いコットン入れとして生まれ変わりました。
大きさも深さも丁度いいです。捨てなくてよかった…
古い陶器物はこういうアクシデントがあるので取り扱いに慎重になります。

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気を取り直して、我が家で今ブームの黒糖まんじゅう作り。
「利休まんじゅう(もどき)」
あんこも全て手作りです。甘さ控えめで少し塩気を利かしたあんこ。病みつき。

我が家は白い精製した砂糖は一切使いません。黒糖やてんさい糖ばかりで作っています。
ゆであずき、あんこも全てそうです。
なので出来上がりの味は独特のコクと奥行きがあります。

 

蒸し器のお鍋がとても小さく何度かに分けて蒸さないといけないので、スチームオーブンで作っています。
本当は重曹を使いたいのですが、ここはあえてベーキングパウダーで。

 

100度に設定して12分程。

 

出来た出来た!重曹を使うと表面がすべっとしています。
蒸す前に水を塗ったりしなくてもつやつや。粗熱が取れたら一個ずつラップして保存。
粗熱が取れたばかりのおまんじゅうは少ししっかりとした生地ですが、ラップをした物を常温で保存して食べるとしっとりと柔らかい生地になります。
暑いですし保存料など入っていないのでジップロックに更に入れて冷蔵庫の野菜ルームへ。
食べる時はレンジで少しだけ温めるとほわほわの出来立てのおまんじゅうをいただけます。

その他、マーラーカオを作ったり自家製梅酒で作った梅酒ゼリーを大量に食べたりと今まで家に居てやりたくてもやれなかった事をクリアしています。
でも…暑いものは暑いです。

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